Zutaten für den Hefeteig:
- 500g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 70g Zucker
- 180g lauwarme Milch
- 30g flüssige Butter
- Prise Salz
- 2 Eier
- ca. 150g Nutella (je nach Größe des Sterns)
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz mit einem Spatel kurz verrühren.
Die flüssige Butter, die lauwarme Milch und die Eier hinzugeben.
Alles gut verkneten und zu einer großen Kugel formen.
In eine Schüssel geben und mit etwas Mehl bestreuen oder etwas Öl in die Schüssel geben und den Teig kurz darin wälzen, so das der Teig mit dem Öl bedeckt ist.
Den Teig abgedeckt und an einem warmen Ort 2-3 Stunden aufgehen lassen.
Wenn der Teig aufgegangen ist, nochmal kurz durchkneten und in 4 Portionen teilen.
Drei legt ihr erstmal zur Seite.
Die erste Portion ausrollen und mit einem Teller, eurer Wahl, testen ob der Teig genug ausgerollt ist.
Ist dies gegeben, den ausgerollten Teig auf ein Backblech mit Backpapier geben.
Den Teller wieder auf den Teig geben und leicht andrücke. Dann den Teller wieder wegnehmen und den Kreis, des markierten Tellers, mit Nutella einstreichen.
Dies wiederholt ihr zwei mal. Bei der letzten Schicht, wird kein Nutella obendrauf gestrichen.
Ein Glas nehmen und in die Mitte der Teige leicht andrücken.Dann könnt ihr das Glas wieder wegnehmen und mit einem Messer vier Teile schneiden, wie bei einer Pizza.
Doch ihr schneidet nicht einmal durch, ihr schneidet ab der eingedrückten Linie des Glases. ==Hier ist das Bild als Beispiel==>
Danach teilt ihr diese in der Hälfte. ==Bild zum Vorgang==>
Auch diese Teilt ihr wieder so, dass ihr 16 Streifen habt. ==Bild==>
Dann nehmt ihr je zwei Streifen und zwirbelt sie 2mal nach außen.Das wiederholt ihr bis ihr fertig seid. So das es wie auf dem Bild aussieht ====>
Ein Eigelb und 1 Esslöffel Milch mit einander verquirlen und den Stern damit bestreichen.
Den Stern dann im vorgeheizten Backofen, bei 180°C Umluft, 15-20 Minuten backen lassen.
